tag:blogger.com,1999:blog-62741027988577562272024-02-07T14:56:32.349-08:00Antonio Linde CocineroAntonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.comBlogger105125tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-84310976138033850162020-05-12T12:00:00.000-07:002020-05-12T12:00:06.588-07:00Arroz de costillas y secreto ibérico Ingredientes:<br />
<br />
-Sofrito para arroz (ver entrada de ayer)<br />
-Costillas<br />
-Caldo de carne<br />
-Secreto ibérico<br />
-Arroz<br />
-Aceite de oliva<br />
-Sal<br />
-Azafrán en hebras<br />
-Laurel<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Las costillas de cerdo hacerlas en el mismo recipiente que vayamos a hacer el arroz junto al laurel y un poco de sal, cuando estén bien rehogadas, añadir el sofrito y luego el arroz (1/2 vaso de arroz por persona), remover y añadir el caldo de carne ( en este caso utilicé el que tenía por casa que era de pollo), añadir también las hebras de azafrán y cuando rompa a hervir dejar a fuego alto un par de minutos y luego a fuego medio hasta que el arroz este blando.<br />
<br />
Para el secreto: Hacerlo a la plancha con un poco de sal y pimienta, cortarlo sesgado lo más fino que se pueda y emplatarlo poniéndolo arriba del arroz como se muestra en la imagen.<br />
<br />
*No remover mucho el arroz, para que no pierda el almidón<br />
**Cuando el arroz esté terminado dejarlo reposar unos 5-8 minutos<br />
<br />
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<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-91492779226797366562020-05-11T21:00:00.000-07:002020-05-11T21:00:13.928-07:00Refritos para congelarHoy vamos a hablar del refrito típico del arroz, paellas o algunos guisos.<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes: </div>
<div>
-Pimiento Rojo</div>
<div>
-Pimiento verde</div>
<div>
-Tomate pera</div>
<div>
-Ajos</div>
<div>
-Sal</div>
<div>
Aceite de oliva virgen extra</div>
<div>
-Pasta de tomate</div>
<div>
-Vino blanco</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Elaboración:</div>
<div>
Pelar los ajos y cortar en laminas, sofreír con el AOVE, añadir los pimientos cortados en dados y cuando estén un poco blandos añadir los tomates pera en dados, añadir sal y dejar reducir hasta el gusto de cada uno, luego en mi caso le añado un poco de pasta de tomate o también se podría añadir ñoras previamente remojada, un chorreón de vino blanco y listo.</div>
<div>
A mi personalmente me gusta pasarlo por la batidora.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
A lo que nos referíamos "Refritos para congelar", podemos hacer un gran refrito añadiendo más ingredientes, batirlo, dividirlo en porciones y congelarlos en bolsas de congelación. Cuando queramos sacar un refrito de este tipo, sacándolo con 3-4 horas de antelación será suficiente. Luego a la hora de hacer la comida nos ayudará mucho en el tiempo.</div>
<div>
<br /></div>
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<div>
<br /></div>
Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-20354468479475507382020-04-27T09:00:00.000-07:002020-04-27T09:00:01.794-07:00Arroz con lecheIngredientes:<br />
-1 Litro de leche<br />
-100 gr de arroz<br />
-7-8 cucharadas de azúcar<br />
-1 rama de canela<br />
-Cascarás de 1 limón<br />
-Canela en polvo<br />
<br />
Elaboración:<br />
Hervir el litro de leche junto a la rama de canela, azúcar y cascaras de limón, cuando hierva añadir el arroz y bajar a fuego medio. Dejar hasta que el arroz este blando, apartar que en mi gusto me gusta dejar un trozo de la rama de canela en cada plato un trozo de la cascara de limón y espolvorear canela en polvo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT3vso0zxdAGs0F5VzvPS2mc718C_qtKwaAehtD_RDQCrE49IhdLvQzajDU9QFwmsE6Rd1rnVH7pwCGp9qV2mgX5kCywf1JnCei9kLLoVeZWdxbuPJ-1-iK9Eb-_BfRRFk5fj-vZycW0hU/s1600/IMG_20200408_141437.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT3vso0zxdAGs0F5VzvPS2mc718C_qtKwaAehtD_RDQCrE49IhdLvQzajDU9QFwmsE6Rd1rnVH7pwCGp9qV2mgX5kCywf1JnCei9kLLoVeZWdxbuPJ-1-iK9Eb-_BfRRFk5fj-vZycW0hU/s320/IMG_20200408_141437.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-12224573181674372342020-04-25T19:00:00.000-07:002020-04-25T19:00:03.497-07:00Salsa BBQIngredientes:<br />
<br />
-Ketchup<br />
-Coca Cola<br />
-Miel<br />
-Mostaza<br />
-Azúcar moreno<br />
-Cebolla<br />
-Ajo<br />
-AOVE<br />
-Sal<br />
-Pimienta<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Rallar el ajo y cebolla, dar un poco de color en un cazo con un poco de aceite de oliva, añadir los demás ingredientes, dejar hervir a fuego medio 5 minutos. Para su utilización dejar enfriar.<br />
<br />
*Si no tenéis miel, podéis cambiarla por un poco de mermelada de fresas.<br />
<br />
**Esta receta tiene muchas variantes y formas de hacerla, lo cual a cada cocinero lo hace algo más especial, aquí os presento la mía, aunque no al 100% por que falta un ingrediente que no menciono.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgounExslTLA3NJ8GW2hkISqoBCyQ9MY_0lFi7AdrNoz5X7LMVa98oed2BxkRzhnGtDqIEF02DOyzmSyAFcs5LcEtTmqweWxeCHbxsMvqrC7Q_QMm2muottqIKuR7ZCVSdSTUfhaSSgKokC/s1600/bbq1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="521" data-original-width="600" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgounExslTLA3NJ8GW2hkISqoBCyQ9MY_0lFi7AdrNoz5X7LMVa98oed2BxkRzhnGtDqIEF02DOyzmSyAFcs5LcEtTmqweWxeCHbxsMvqrC7Q_QMm2muottqIKuR7ZCVSdSTUfhaSSgKokC/s320/bbq1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-24095182186587793712020-04-25T09:56:00.000-07:002020-04-25T09:56:04.300-07:00LentejasIngredientes:<br />
<br />
2 Personas<br />
<br />
-200 gr lentejas pardina<br />
-1 tomate pera<br />
-2 dientes de ajos<br />
-1 pimiento verde<br />
-1/2 cebolla<br />
-1 Zanahoria<br />
-1 Chorizo<br />
-Pimentón dulce de la vera<br />
-Sal<br />
-AOVE<br />
-Laurel<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
En la cacerola añadir las lentejas, el tomate pera por la mitad, el pimiento por la mitad, los dos ajos pelaos, media cebolla, la zanahoria pelada, una cucharada de pimentón, el chorizo, sal un chorreón de aceite, la hoja de laurel y cubrir de agua; poner en el fuego.<br />
Cuando las lentejas estén casi blanda, sacar la verdura, triturar y añadir de nuevo a las lentejas. Dejar hasta que las lentejas estén totalmente blanda.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf_HrwY9SE981MPypL0CoRcYLEfaSmG7TUvAlK7ymedM8UC50rPeDvSHLOQzxlrf9eORaAvmucoUDftt-JWbBHi3byTEHWR6OJHroXVAjEdjVvJ5cOzBXHRhTlbEWkpOFGw3D8YkX5KE5t/s1600/IMG_20200415_135054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf_HrwY9SE981MPypL0CoRcYLEfaSmG7TUvAlK7ymedM8UC50rPeDvSHLOQzxlrf9eORaAvmucoUDftt-JWbBHi3byTEHWR6OJHroXVAjEdjVvJ5cOzBXHRhTlbEWkpOFGw3D8YkX5KE5t/s320/IMG_20200415_135054.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWRuLtaHWG1_7ZEq32skqzak_Dd1-JFDb_sqhQjBH8m2hC6YFmlUfdIvPcJpvHRqRbnJkP9Q9lSJyBSUq2oL05kE1foIJDvQa246moaya-yooZKggok2tolDCN7AHXJ5HjZ4fyp6J6LQP4/s1600/IMG_20200415_102712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWRuLtaHWG1_7ZEq32skqzak_Dd1-JFDb_sqhQjBH8m2hC6YFmlUfdIvPcJpvHRqRbnJkP9Q9lSJyBSUq2oL05kE1foIJDvQa246moaya-yooZKggok2tolDCN7AHXJ5HjZ4fyp6J6LQP4/s320/IMG_20200415_102712.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Cocina Con Lindehttp://www.blogger.com/profile/17440702738352219879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-33034258951478116672020-04-24T13:30:00.000-07:002020-04-24T13:30:01.668-07:00Pollo asado sobre base de verdurasReceta simple, pero espectacular.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
-2 muslos de pollo<br />
-Patatas<br />
-Pimientos<br />
-Ajos<br />
-Cebolla<br />
-Tomate<br />
-Sal<br />
-Pimienta<br />
-Orégano<br />
-Pimentón<br />
-Laurel<br />
-1 vaso de vino blanco<br />
-1 cc Aceite de oliva<br />
<br />
Elaboración:<br />
Pelamos y cortamos en rodajas las patatas, la ponemos en la base de la placa del horno, cortamos en rodajas los pimientos y ajos, la cebolla en juliana y los tomates en gajos.<br />
A continuación ponemos el pollo y le espolvoreamos la sal y las especias. Rociamos con el vaso de vino blanco, un poco más de medio vaso de agua y una cucharada de AOVE. Poner en el horno a 180ºC durante unos 50-60 minutos hasta que la piel del pollo quede crujiente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0FVWhkClLdScyvBcDvdPcOHBlxdvS5Jv9uRrstzcJOcIHflLBHuOYdEtf1grW9q7z58lHoZDoaMVGrOgua1odk1KUcLSMOMqnm6hnsSgW31sDxd6ci_XHcfJ3AXMUpartTPlKpapCjsD/s1600/IMG_20200419_112328.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1151" data-original-width="1535" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0FVWhkClLdScyvBcDvdPcOHBlxdvS5Jv9uRrstzcJOcIHflLBHuOYdEtf1grW9q7z58lHoZDoaMVGrOgua1odk1KUcLSMOMqnm6hnsSgW31sDxd6ci_XHcfJ3AXMUpartTPlKpapCjsD/s320/IMG_20200419_112328.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-5425756787194886292020-04-23T03:52:00.000-07:002020-04-23T03:52:30.862-07:00Adobos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUujFqCpgvnkSoM1AXiKP3_8ZMiNFYhY_ac5uzBM1tP5MAWZwDOUDqmQGSnn__zqyRBWQmDASkYi0eQid6W2EAaNp2wsxOfN_v4y4Jo27oCvF10W1ebcCF9w5-DAxWwvuTbXEKsoaFaeJs/s1600/0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1131" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUujFqCpgvnkSoM1AXiKP3_8ZMiNFYhY_ac5uzBM1tP5MAWZwDOUDqmQGSnn__zqyRBWQmDASkYi0eQid6W2EAaNp2wsxOfN_v4y4Jo27oCvF10W1ebcCF9w5-DAxWwvuTbXEKsoaFaeJs/s640/0002.jpg" width="452" /></a></div>
<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-68544489044446893012020-04-13T10:25:00.000-07:002020-04-13T10:26:00.122-07:00Puntos de la carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMATEvpEiIsIEHImqgNxpryKvRv31XiY9GHN_bsvV3Q9rmI4sseRQEr4pVRkZu-6NTgUvT4Wr1lkbicGRNyftneyO5xdQrtHGN4J4SuoAAeLjhU_XHX1Bsw8SlqwQM6dMqPL-NyEyEBl5b/s1600/organigrama.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1558" data-original-width="1600" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMATEvpEiIsIEHImqgNxpryKvRv31XiY9GHN_bsvV3Q9rmI4sseRQEr4pVRkZu-6NTgUvT4Wr1lkbicGRNyftneyO5xdQrtHGN4J4SuoAAeLjhU_XHX1Bsw8SlqwQM6dMqPL-NyEyEBl5b/s320/organigrama.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-83377582280127781692020-04-12T09:34:00.000-07:002020-04-12T09:34:42.916-07:00Paletilla de cerdo asadaIngredientes:<br />
<br />
-Paletilla de cerdo<br />
-Zanahoria<br />
-Puerro<br />
-Cebolla<br />
-Ajos<br />
-Laurel<br />
-Pimienta<br />
-Sal<br />
-Tomillo<br />
-Orégano<br />
-Romero<br />
-Laurel<br />
-Aceite de oliva<br />
-Vino Manzanilla<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Cortar las verduras en trozos grandes, colocar la paletilla en una bandeja, sazonarla y echar las demás especias, agregar las verduras alrededor de la paletilla junto a el laurel y el ajo entero, añadir un poco de aceite de oliva y rociarlo con el vino manzanilla y un poco de agua.<br />
<br />
Poner a asar en el horno a unos 150 ºC durante 1 hora con papel de plata y luego a 190 ºC hasta que esté dorado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvIVoTl1qqf7UKkJ-2AUDhp87aMulLLHVujwrT37vs4qubCAR71Cm4zpJXsqcm3y_JwYrAM2hJrBLseBrsIUSXGDD0YEyW9P-WIE4H1yxJD_643kquvNaXFb1ClX8hPqKVYGCYwjurmDwo/s1600/IMG_20200229_123930.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1193" data-original-width="1591" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvIVoTl1qqf7UKkJ-2AUDhp87aMulLLHVujwrT37vs4qubCAR71Cm4zpJXsqcm3y_JwYrAM2hJrBLseBrsIUSXGDD0YEyW9P-WIE4H1yxJD_643kquvNaXFb1ClX8hPqKVYGCYwjurmDwo/s320/IMG_20200229_123930.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-90915249706059376892020-04-08T00:00:00.000-07:002020-04-08T00:00:20.478-07:00Tarta de zanahoria fríaIngredientes:<br />
<br />
- 1.5 paquete de galleta maría (aunque depende del molde)<br />
- 1 K Zanahoria<br />
- Coco rallado<br />
- 1 rama de canela<br />
- Canela en polvo<br />
- 3 cc de azúcar<br />
- Agua<br />
- Leche<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Pelar y trocear la zanahoria y ponerla a hervir junto a un poco de agua y la rama de canela. Una vez cocida se pone a escurrir y se guarda un poco del jugo de la cocción. Triturar la zanahoria con un poco de ese jugo y las tres cucharadas de azúcar y un poco de canela en polvo.<br />
En un recipiente poner leche y un poco del jugo de la cocción y mojar las galletas y seguidamente poner una tanda de galleta, luego del triturado de zanahoria y coco rayado y así sucesivamente las capas que deseen, la última capa debe de terminar con la crema de zanahoria y el coco rayado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDVQkf5Bne9aXtrCaSC-zOVlYH8DOkww_tjdW0oOxoSOLx1zKNVPVi1qAqSPk2D6UcPejg-fg0PPBTLdg2Kq111tcb-U6s00EZEjFwkzDfoNaC3PFhrZyhGrPIeDNCFvMcAeGLWBshkzXb/s1600/WhatsApp+Image+2020-03-29+at+14.43.29.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1197" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDVQkf5Bne9aXtrCaSC-zOVlYH8DOkww_tjdW0oOxoSOLx1zKNVPVi1qAqSPk2D6UcPejg-fg0PPBTLdg2Kq111tcb-U6s00EZEjFwkzDfoNaC3PFhrZyhGrPIeDNCFvMcAeGLWBshkzXb/s320/WhatsApp+Image+2020-03-29+at+14.43.29.jpeg" width="239" /></a></div>
<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-55906681217317991522020-04-06T09:45:00.000-07:002020-04-06T09:53:56.372-07:00Torrijas... Lunes Santo1 de las mil maneras de poder hacer una buena torrija, llegó Semana Santa.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 1 barra de pan dura de dos días<br />
- 2 huevos<br />
- Leche<br />
-Canela en rama<br />
-1 Limón<br />
-Canela en polvo<br />
-Azúcar<br />
-Aceite de girasol para freir<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Cortamos la barra de pan en trozos sesgados como de 1.5 - 2 cm de ancho, mientras ponemos a calentar leche con canela en rama y cascará del limón. Antes a arrancar a hervir apartar y<br />
mojar los trozos de pan en la leche, mientras vamos calentando el aceite de girasol y pasar por el batido de huevos. Freír el pan en el aceite, apartar y en un plato preparar azúcar con canela en polvo, que antes de que se enfrié el pan tenemos que rebozar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd9u89n_hq-SG0yOHN_LTlfsJaHu-ZP0UiZchcK6HHzaEWk0Odl-hn6RR0vuZBTF8fWo1YQnbNXBqBzIxuPlUIelIalXrliT7Ma5_wZ2ScJ9ZlhmIPFY1pXDGKIp8opmxW_YGh2y1UJg9n/s1600/IMG_20200322_112643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1201" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd9u89n_hq-SG0yOHN_LTlfsJaHu-ZP0UiZchcK6HHzaEWk0Odl-hn6RR0vuZBTF8fWo1YQnbNXBqBzIxuPlUIelIalXrliT7Ma5_wZ2ScJ9ZlhmIPFY1pXDGKIp8opmxW_YGh2y1UJg9n/s320/IMG_20200322_112643.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-65533478507273321522020-04-04T10:00:00.000-07:002020-04-04T10:00:02.792-07:00Bizcocho relleno de nutella Ingredientes:<br />
<br />
-3 huevos<br />
-1 yogur<br />
- 2 medidas de yogur de azúcar<br />
-3 medidas de yogur de harina<br />
-1 medida de yogur de aceite *<br />
-1 sobre de levadura<br />
- Mantequilla y harina para encamisar<br />
- Nutella para el relleno<br />
<br />
Elaboración:<br />
En un bol cascar los huevos, añadir el yogur, el azúcar, aceite y la harina junto a la levadura tamizadas, cuando tengáis los ingredientes en el bol batir y verter en el molde previamente encamisado con la mantequilla y harina.<br />
Hornear a 180 ºC durante 30 - 35 minutos previamente calentado.<br />
Enfriar, abrir y rellenar con la nutella.<br />
<br />
<br />
*Se puede echar aceite de oliva o de girasol, en este caso hemos decidido por echar de girasol ya que luego hemos abierto el bizcocho y rellenado de nutella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmC17LDB5hL5m1DBCUXG2yViw45mkiGImSvk4QsY3QMeA4mvDhvG2FfmE0crwiUBySfJSpu25UdiUCvjWKJVUGmoEYNqp2sdtLxHbMB4_6o8As6mrD-RedS6FJ7Hn4gP622aIYY0TU5Bsu/s1600/IMG_20200328_182036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmC17LDB5hL5m1DBCUXG2yViw45mkiGImSvk4QsY3QMeA4mvDhvG2FfmE0crwiUBySfJSpu25UdiUCvjWKJVUGmoEYNqp2sdtLxHbMB4_6o8As6mrD-RedS6FJ7Hn4gP622aIYY0TU5Bsu/s320/IMG_20200328_182036.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-45004901997774821322020-04-03T13:00:00.000-07:002020-04-03T13:00:02.952-07:00Carrillada de cerdo en salsa en olla rápidaHola a tod@s hoy os traemos una receta muy típica pero que hay muchas formas de hacerla.<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 1 Kilo de carrillada</div>
<div>
- 2 Zanahorias grandes</div>
<div>
- 1 cebolla fresca</div>
<div>
- 3 ajos </div>
<div>
- Laurel</div>
<div>
- Pimienta</div>
<div>
- Sal</div>
<div>
- Aceite de oliva</div>
<div>
- Vino tinto</div>
<div>
- Caldo o agua</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Elaboración:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Quitar el exceso de grasa de las carrilladas, yo en este caso las corte por la mitad como si de un libro se tratara. Pelar y cortar en rodajas las zanahorias y la cebolla fresca en dados pequeños.</div>
<div>
Marcar las carrilladas en la olla rápida, cuando estén doradas apartar y echar los tres ajos en láminas y el laurel, a continuación la cebolla y la zanahoria, marear.</div>
<div>
Cuando la verdura este algo pochada añadir de nuevo la carrillada y el vino tinto para que el fondo se desglase. Cuando pase un par de minutos o tres (hasta que evapore el alcohol) añadir el caldo o agua salpimentar y poner la tapa de la olla rápida y a partir de que empiece a hervir contar unos 20 minutos, quitar el vapor y comprobar si están blandas y si no lo están dejar en el fuego pero sin la tapadera hasta que estén blandas.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div>
<br /></div>
Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-86938257781080320452020-04-01T00:00:00.000-07:002020-04-01T00:00:16.823-07:00Macarrones con pollo y setasHoy hemos aprovechado un par de cosas que teníamos en el frigorífico, una pechuga de pollo y una bandejita de variados de setas.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
-1 Pechuga de pollo<br />
- 250 gr de macarrones<br />
- Variado de setas<br />
- 1 Pimiento verde<br />
- 1 cebolla fresca<br />
- Nata de cocinar<br />
- 2 Ajos<br />
- 1/2 vaso de vino blanco<br />
- Sal y pimienta<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Pelar y cortar en láminas los ajos, la cebolla y el pimiento en juliana fina, las setas se cortan en láminas y el pollo cortarlo en dados pequeños<br />
Poner una olla a hervir agua, cuando esté hirviendo echar los macarrones y cocer unos 12 min, mientras que los macarrones se están cociendo, en una cacerola marcar los dados de pollo y apartar, en esa misma cacerola pochar las verduras, cuando estén pochadas añadir los dados de pollo y añadir el vino, cuando el alcohol del vino haya evaporado añadir la nata, sal y pimienta y dejar que la salsa tome cuerpo.<br />
Para finalizar, escurrir los macarrones mezclarlos con la salsa y servir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-51037928653706145492020-03-31T10:31:00.000-07:002020-03-31T10:31:13.089-07:00¡Sorpresa! Hola, ¿Como estáis?, imagino que ideando muchas recetas en este confinamiento ¿verdad?, pues hoy os traigo una buena noticia, viendo la propaganda del Lidl he visto que traen el Robot de cocina KITCHENAID.<br />
El robot de cocina deseado por todos nosotros, los cocinitas. El Lidl por lo general no vende marcas en su tienda online, donde normalmente vende su marca blanca Silvescrest, pero en este caso tiene una oferta impresionante para la Kitchenaid en el modelo 250 W - 3.3 litros con tres tipos de batidoras y el bol de acero por el precio de 279 €, cuyo PVP es de 449 €.<br />
<br />
Ahora os digo... ¿Os animáis a cocinar un poquito más?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-6430911438302480192020-03-25T08:41:00.001-07:002020-04-01T03:25:02.588-07:00Callos Hoy hemos preparado callos, existen dos formas de hacer callos, callos frescos o callos en barra, esta vez nos hemos decidido por callos en barra de carnicería, a continuación os doy todos los ingredientes para que en esta cuarentena, aprendáis a hacerlo.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes: </div>
<div>
<br /></div>
<div>
-3/4 kg de callos en barra</div>
<div>
-1 Chorizo</div>
<div>
-1/2 morcilla </div>
<div>
-Pimienta en grano</div>
<div>
-1 Cebolla</div>
<div>
-Pimentón de la Vera</div>
<div>
-Laurel</div>
<div>
-1 guindilla</div>
<div>
-3 dientes de ajos pelados</div>
<div>
-Sal</div>
<div>
-1/2 kilo de garbanzos previamente remojados * o 1 bote de garbanzos</div>
<div>
-Perejil </div>
<div>
-1 vaso vino manzanilla</div>
<div>
-Hierba buena</div>
<div>
-OPCIONAL: Manitas de cerdo **</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Elaboración: Troceamos en trozos como dados los callos se ponen en la olla junto a agua, la pimienta en grano, la cebolla troceada, los dientes de ajos, laurel, sal, pimentón, guindilla, perejil picado, chorizo y morcilla en dados o rodajas (gusto del cocinero) y se pone en el fuego, cuando lleve unos 40 min hirviendo añadir la hierba buena picada, el vaso de vino manzanilla, los garbanzos de tarro y dejar unos 35 min.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Listo para servir, aunque los potajes de un día para otro están más buenos. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
*Para quien eche los garbanzos remojados primero dejar cocer los callos 30 minutos y añadir los garbanzos y dejar de 1 hora a 1 y 30 min (dependiendo de la calidad del garbanzo) y se termina con el vino y la hierbabuena.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
** Y para quien le guste las manitas de cerdo añadirlas troceadas al principio junto e todos los ingredientes.</div>
<div>
<br />
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</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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</a>
</div>
<br />
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</div>
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</a>
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<br />
<br /></div>
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<br /></div>
Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-20691990736736903182020-03-20T12:12:00.000-07:002020-03-20T12:12:02.981-07:00Tortillita de bacalao<div><br></div><div><div>Ingredientes:</div><div><br></div><div>-350 gr Bacalao salado</div><div>-1 huevo</div><div>-1 vaso de agua</div><div>-Perejil</div><div>-Colorante alimentario</div><div>-Cebolla fresca</div><div>-Harina</div><div><br></div><div>Elaboración:</div><div><br></div><div>En primer lugar desalar el bacalao en agua toda una noche, cambiar el agua aproximadamente dos veces, a continuación desmigar y quitar las posibles espinas.</div><div>Batir el vaso de agua junto al huevo, un poco de colocanre alimentario y el perejil.</div><div>Cortar finamente la cebolla fresca y añadirla con el bacalao y echar poco a poco la harina que admita.</div><div><br></div><div>Calentar una sartén con aceite y con una cucharada sopera echar la masa en el aceite, cuando esté la tortillita dorada sacar y quitar el exceso de aceite con papel absorbente.</div></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk18P9RkI8eoujTCANjoxuRiYHveVAd-Usjj10XnpOLBlNJYE2rj1fCFe8y4FYNQK4L8-AoGgsdYHrSkPZxHdqVLWtMdFOR8feSMtAgbcTYp42wMcN1Z7clICsuhnHLL0KpDAmHmMSorow/s1600/1584731514685433-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
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</a>
</div><br></div><div><br></div>Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-78981331269934756372017-10-30T04:22:00.000-07:002017-10-30T04:22:46.543-07:00Semiesfera de OtoñoHoy os muestro un postre que Elda Tellez y yo hemos creado, lo hemos llamado (Semiesfera de Otoño) digo que lo hemos creado los dos, por que esta echo con ideas que teníamos los dos en la mente.<br />
<div>
Otoño como su nombre indica es por que esta creado con un 80 % de ingredientes de esta misma temporada, entre ellos la Castaña y el Boniato. La semiesfera es un mousse de castañas con un corazón de boniato a la miel de canela. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEvYOGiSZvdbCZTiO8WAC5XBvIwvwswEPzCF-FhEpfN-3S7SwaVH2K9xc1QFlWJWC3glNNVF1pRwTVjVJMQjpvynB4gwHmeQZDhFIv9ZvNIBZmnJcgcenHACjBX9C7BCBBjqHF2ulK0O8g/s1600/IMG_9126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEvYOGiSZvdbCZTiO8WAC5XBvIwvwswEPzCF-FhEpfN-3S7SwaVH2K9xc1QFlWJWC3glNNVF1pRwTVjVJMQjpvynB4gwHmeQZDhFIv9ZvNIBZmnJcgcenHACjBX9C7BCBBjqHF2ulK0O8g/s400/IMG_9126.JPG" width="400" /></a></div>
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Espero que os guste y podéis estar más informados en el facebook "<a href="https://www.facebook.com/AntonioLindeCocinero/">Cocina con Linde</a>" donde ponemos más recetas, más noticias y más enlaces de interés. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghp3t913AdxEZXKtNlf2WPN9IVBjcC3Sm_9gPS6-ChIBUrvAHCvGGxo_xxcjWl2ZMZI07mE4oc5qvZWPtU0omquFk0_SeV9D1Zk2GyHNZs7PBvnICOJ5aG3QJ7C-6PdsyBTRy04d1qq01F/s1600/IMG_9127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghp3t913AdxEZXKtNlf2WPN9IVBjcC3Sm_9gPS6-ChIBUrvAHCvGGxo_xxcjWl2ZMZI07mE4oc5qvZWPtU0omquFk0_SeV9D1Zk2GyHNZs7PBvnICOJ5aG3QJ7C-6PdsyBTRy04d1qq01F/s400/IMG_9127.JPG" width="400" /></a></div>
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Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-59841015217644299362017-10-14T10:17:00.001-07:002017-10-14T10:17:27.365-07:00Flan de queso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGfWJ5uB05kzb1KalzIHBE19rCOM9N4H3KdPfw-t0EZt-B_Ju1PQnnTLg5N-I89SBcz_BXiQV2Vyrsijs3Amdn0356Wd6q7cwI7Q_qIgzuezI67sgfKy-o0hOZyQU2VRvpnh38Wt6q34_j/s1600/IMG_8772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGfWJ5uB05kzb1KalzIHBE19rCOM9N4H3KdPfw-t0EZt-B_Ju1PQnnTLg5N-I89SBcz_BXiQV2Vyrsijs3Amdn0356Wd6q7cwI7Q_qIgzuezI67sgfKy-o0hOZyQU2VRvpnh38Wt6q34_j/s320/IMG_8772.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 3 Huevos<br />
- 200 Gr queso crema<br />
- 1 Lata de leche condensada 370 Gr<br />
- Misma cantidad de la lata de leche entera<br />
- Caramelo líquido<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Cascar los huevos y echarlos enteros en un bol, en ese mismo bol añadir el queso crema, la leche condensada y la leche entera. Batir hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.<br />
Poner un baño maría en el horno, caramelizar el molde deseado con el caramelo, verter la mezcla, ponerla al baño maría. El Flan se sabe que está echo cuando un cuchillo o palillo, sale totalmente limpio.<br />
Sacar del horno y dejar enfriar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4bv6X3iu4o-nBZnrlIVJMqc8SqzZAfP3Gdu6rF4PXmxDnOE3d6ylaFrnthJcSn8rneGJaR-BykTN4OgxVx74G04o_gP8MfFZKxUFkWH3nKioqFjEA-r4KwtY64V_QdaShk4dgf4hM-ucv/s1600/IMG_8769.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4bv6X3iu4o-nBZnrlIVJMqc8SqzZAfP3Gdu6rF4PXmxDnOE3d6ylaFrnthJcSn8rneGJaR-BykTN4OgxVx74G04o_gP8MfFZKxUFkWH3nKioqFjEA-r4KwtY64V_QdaShk4dgf4hM-ucv/s320/IMG_8769.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ4UgQNF76yrjlse1wW4giLEitDFQInAobcec2yjRFsjiKINvEkZf3cM0X_fCXowxPB01PDAQmY1AZMRWUgNFGvFxTStwuDJDm4NDCqrAkYXyaZ1IY3x3xkrPRNelnl3y2JUQjENKlsuBs/s1600/IMG_8770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ4UgQNF76yrjlse1wW4giLEitDFQInAobcec2yjRFsjiKINvEkZf3cM0X_fCXowxPB01PDAQmY1AZMRWUgNFGvFxTStwuDJDm4NDCqrAkYXyaZ1IY3x3xkrPRNelnl3y2JUQjENKlsuBs/s320/IMG_8770.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-52512991382387231802017-10-14T09:45:00.001-07:002017-10-14T09:45:45.496-07:00Tipos de aceites<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4mLwrwMrPucIe4Obx65gMvy0H0DplQLWSoqy8AnEmsu7EIvXtzfb98aQHahitgN-4FgxBHMKi_sZY6O1dTJmaJUaF4Q5-zgBkWY83T5RhPNMnVAKWHj8q9czOT7E4Vfnx68TPnhJSK_a/s1600/22154653_1694569497251572_2773217470652546816_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="611" data-original-width="720" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4mLwrwMrPucIe4Obx65gMvy0H0DplQLWSoqy8AnEmsu7EIvXtzfb98aQHahitgN-4FgxBHMKi_sZY6O1dTJmaJUaF4Q5-zgBkWY83T5RhPNMnVAKWHj8q9czOT7E4Vfnx68TPnhJSK_a/s400/22154653_1694569497251572_2773217470652546816_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-83317713682917773232017-10-13T03:44:00.002-07:002017-10-13T03:44:45.746-07:00Hígado de pollo en salsa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgetv4AJfdhJLo2aPkLHDdoG5Y0pPrO_z8VnS8jtgBEI3MdxVMzvPBSSTouf1Pk4FGv4ZvDtGqBzyiM7feNfUxCbKUHKkXX1Ftn5ei8iPRB1EF-ve7j55z3WS4V1aRnYAQQJL59URK4MNKW/s1600/IMG_8837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgetv4AJfdhJLo2aPkLHDdoG5Y0pPrO_z8VnS8jtgBEI3MdxVMzvPBSSTouf1Pk4FGv4ZvDtGqBzyiM7feNfUxCbKUHKkXX1Ftn5ei8iPRB1EF-ve7j55z3WS4V1aRnYAQQJL59URK4MNKW/s320/IMG_8837.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- Hígado de pollo<br />
- Ajos<br />
- Pimentón de la vera<br />
- Vino blanco<br />
- Agua o caldo de pollo<br />
- 1/2 Cc de harina<br />
- Pimienta negra molida<br />
- 1/2 chile<br />
- Aceite de oliva<br />
- Sal<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Limpiar los hígados con sal o vinagre, cortarlos, en una sartén con un chorreón de aceite de oliva doramos los ajos previamente cortado en dados pequeños. Cuando los ajos estén cortados añadir los hígados, remover y añadir un chorreón de vino blanco. Cuando se haya evaporado el alcohol del vino blanco, añadir o agua o caldo de pollo, sal, pimienta negra molida y media cucharada de harina mezclada con agua para que espese un poco más la salsa.<br />
Dejar reducir y servir.Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-88896448289840294822017-10-13T02:17:00.001-07:002017-10-13T02:21:53.731-07:00Berza<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYDU5qBz5mxmcusSjtkm8GD5nonA4wABOA6k8OCfti6qOQDc4khhr4v48ipGV8sotv7XiUhuWs0RJhb7Zjn4WV7UQf_2dnPq6v8z5BGvgb8FgsiZeC-jQOECcpx4aBjV6je8Bpn8RQhqaW/s1600/IMG_8828.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYDU5qBz5mxmcusSjtkm8GD5nonA4wABOA6k8OCfti6qOQDc4khhr4v48ipGV8sotv7XiUhuWs0RJhb7Zjn4WV7UQf_2dnPq6v8z5BGvgb8FgsiZeC-jQOECcpx4aBjV6je8Bpn8RQhqaW/s320/IMG_8828.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 1/2 Kilo de garbanzos<br />
- Un muslo de gallina o pollo<br />
- Un trozo de jarrete de cerdo<br />
- Costilla de cerdo<br />
- Tocino de papada<br />
- Chorizo<br />
- Morcilla<br />
- Habichuelas verdes<br />
- Calabaza<br />
- Zanahoria<br />
- Patatas<br />
- Huesos salados<br />
- Ajos<br />
- Sal<br />
- Pimentón de la vera<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
En primer lugar poner los garbanzos la noche anterior en remojo. Al día siguiente lavarlos y escurrirlos. Poner una olla a hervir con agua. Desalar los huesos con agua caliente, cuando el agua de la olla empiece a hervir echar la carne y el chorizo y mientras hierve vamos desespumando.<br />
Agregar los garbanzos y las verduras cortadas como veis en la foto.<br />
Majar los ajos con sal y el pimentón, agregar a la olla. Cocer hasta que los garbanzos estén tiernos. Una vez que estén tiernos se le añaden las patatas, la calabaza y la morcilla. Cuando las patatas estén tiernas apartar y servir.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhidoxTQjHPho9sCY7ELeCwLfbl9PVLfavAow9ZxwzTlBI-bccn1l3iBhyphenhyphenqaTTruZGnQCNWKPPNw4rDL-sQstOfhQGS2FtriEeofIkBkefng0FSv4Ty4D0FETEvWyuVgECBLeobQCjzi8bX/s1600/IMG_8822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhidoxTQjHPho9sCY7ELeCwLfbl9PVLfavAow9ZxwzTlBI-bccn1l3iBhyphenhyphenqaTTruZGnQCNWKPPNw4rDL-sQstOfhQGS2FtriEeofIkBkefng0FSv4Ty4D0FETEvWyuVgECBLeobQCjzi8bX/s320/IMG_8822.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBo4OUozKE9MFDwFMdJQkd5JC1FycwNMb70nv-E1QcHFLyK7nc2FmDzBXoxFQgHUKDfS0tuy1yXtBWpPC9rlkVGT_uLNTOGjhd07U38-wWrJV_S3koqOPhg72znImUoiRM39Fml1nmtAVl/s1600/IMG_8823.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBo4OUozKE9MFDwFMdJQkd5JC1FycwNMb70nv-E1QcHFLyK7nc2FmDzBXoxFQgHUKDfS0tuy1yXtBWpPC9rlkVGT_uLNTOGjhd07U38-wWrJV_S3koqOPhg72znImUoiRM39Fml1nmtAVl/s320/IMG_8823.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1t_nJZLC4h94Zxao54JVYNnCxZ40oF0jVXWghW-3F2jSAFDXRFM5GQ94Zn0RY55S25e2pLCEIt-UrEzCPVPGgU4FGLv-ToD05jYkONgSfQWgZ7DpsXUfsq_LMO9JP1XF-HM1Gyp4zXbTn/s1600/IMG_8824.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1t_nJZLC4h94Zxao54JVYNnCxZ40oF0jVXWghW-3F2jSAFDXRFM5GQ94Zn0RY55S25e2pLCEIt-UrEzCPVPGgU4FGLv-ToD05jYkONgSfQWgZ7DpsXUfsq_LMO9JP1XF-HM1Gyp4zXbTn/s320/IMG_8824.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-442588372999362562017-10-13T02:03:00.003-07:002017-10-13T02:21:39.375-07:00Rosquitos fritos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimNn3vHDSCik1zwU4_zv9hRolc1D5XI7PvMsz2V6MiDPtxsUPv4D1SNFbkooEoF5-llOIcyk8PlVhbfow-wR6HXhorsp9VmtnOSoHcu1H4hxJw0w8Y-QrHg0XUebF7T2qfgyuXT3niBwtE/s1600/IMG_8834.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimNn3vHDSCik1zwU4_zv9hRolc1D5XI7PvMsz2V6MiDPtxsUPv4D1SNFbkooEoF5-llOIcyk8PlVhbfow-wR6HXhorsp9VmtnOSoHcu1H4hxJw0w8Y-QrHg0XUebF7T2qfgyuXT3niBwtE/s320/IMG_8834.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 1/2 K harina<br />
- 6 Cc de aceite de oliva<br />
- 6 Cc de leche<br />
- 6 Cc de azúcar<br />
- 1 huevo<br />
- 1 sobre de levadura<br />
- Matalahuga<br />
- Raspaduras de un limón<br />
- Azúcar y canela para emborrizar<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Echar las cucharadas de aceite de oliva en una sartén, freír las raspaduras de limón y la matalahuga, dejar enfriar.<br />
Poner la clara de huevo a punto de nueve, a continuación añadir la yema, el azúcar, la leche, el aceite frito, la harina y la levadura tamizada. Amasar hasta obtener una masa homogénea que no se quede pegada en los dedos.<br />
Darle forma a los rosco y freír en aceite de girasol, ponerlos en una bandeja con papel absorbente y luego emborrizar con azúcar y canela.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1JFkktNQBlHx4WnoOBHUzKkZxVwj5IXRWom1_h9RshnrGM1GkWcXFludhPVxTninHsmogu7vGSTOTfSBth88zXGdeEPgvhpCjw16q9b_O3S_VJW5vlBg5pcLoBOrnpPOvNJN7FmYnOioy/s1600/IMG_8829.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1JFkktNQBlHx4WnoOBHUzKkZxVwj5IXRWom1_h9RshnrGM1GkWcXFludhPVxTninHsmogu7vGSTOTfSBth88zXGdeEPgvhpCjw16q9b_O3S_VJW5vlBg5pcLoBOrnpPOvNJN7FmYnOioy/s320/IMG_8829.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-R8omSafy9utk_sVISLkeH7ve7DfeUjvfxeQcYViEJAyM388MFsF6rfEsF12yqKHoaYWCBxW12aoSvcIzepmOU6TNeWkrZAAUitM8mzsM_Kk8LY1xgfQQTe0oO5Y4FpYpPnhO18n0LvF/s1600/IMG_8830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-R8omSafy9utk_sVISLkeH7ve7DfeUjvfxeQcYViEJAyM388MFsF6rfEsF12yqKHoaYWCBxW12aoSvcIzepmOU6TNeWkrZAAUitM8mzsM_Kk8LY1xgfQQTe0oO5Y4FpYpPnhO18n0LvF/s320/IMG_8830.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-11753993192630497592017-10-10T08:31:00.000-07:002017-10-10T08:31:09.456-07:00Facebook "Cocina con Linde"Hola a tod@s como las redes sociales van aumentando y hoy en día casi todo el mundo utiliza Facebook, pues nosotros no íbamos a ser menos, así que en la barra del buscador de Facebook buscáis "Cocina con Linde" y pincháis a me gusta. Así de esta forma podremos estar más comunicado y llevar la cocina aun más lejos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkVS8utfOGfZrTn1CuAj2epis-tibFsy-IBecdIEhyphenhyphenFJUA2FHuepCVU6AjvwYrGnGz6fE9aOQY94Xr1shuWORUDrUbYkimYOjfCTyDUZYN-3dC_A_qB80kJ9DhT7kmAYrUtA8fBKF280Is/s1600/7258.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="203" data-original-width="155" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkVS8utfOGfZrTn1CuAj2epis-tibFsy-IBecdIEhyphenhyphenFJUA2FHuepCVU6AjvwYrGnGz6fE9aOQY94Xr1shuWORUDrUbYkimYOjfCTyDUZYN-3dC_A_qB80kJ9DhT7kmAYrUtA8fBKF280Is/s1600/7258.PNG" /></a></div>
<br />Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6274102798857756227.post-2132265162458858932017-10-10T08:16:00.001-07:002017-10-14T09:57:47.786-07:00Salmorejo Cordobés<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv4eMdinkmjy19Q2Mevty_HaxIz6Pyhh_WMZ9cCumHzfgbW9N64HVQZMjhYZlMRXjGmOFl_KlIfKqosQe4e9Rl5huQCsVY5Mw0m_zmOuEANxXkH0H9D2enpPUkMAuZrMdFHcckth0wOug4/s1600/IMG_8730.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" id="id_ea11_b12_2b96_4110" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv4eMdinkmjy19Q2Mevty_HaxIz6Pyhh_WMZ9cCumHzfgbW9N64HVQZMjhYZlMRXjGmOFl_KlIfKqosQe4e9Rl5huQCsVY5Mw0m_zmOuEANxXkH0H9D2enpPUkMAuZrMdFHcckth0wOug4/s320/IMG_8730.JPG" style="height: auto; width: 320px;" width="320" /></a></div>
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Ingredientes:<br />
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-Tomate<br />
-Ajo<br />
-Aceite de oliva<br />
-Hogaza de pan de masa blanca<br />
-Sal<br />
-Huevo duro<br />
-Jamón serrano<br />
<br />
Elaboración:<br />
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Pelar los tomates, ponerlos en un vaso batidora junto al ajo y triturar hasta que quede sin grumos.<br />
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Añadir el pan, sal y aceite de oliva poco a poco hasta que haya emulsionado consiguiendo así una masa homogénea y lisa.<br />
<br />
Meter en el frigorífico y dejar enfriar.<br />
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Emplatar decorando con jamón serrano, huevo picado y un chorreoncito de aceite de oliva.Antonio Lindehttp://www.blogger.com/profile/10958754989520719557noreply@blogger.com0