Ingredientes:
-1 Kilo de patatas para ensalada
-Media cabeza de ajos
-Pimentón picante
-Perejil
-Aceite de oliva
-Sal
Preparación:
Cocer las patatas en el agua hasta que estén tiernas pero enteras, escurrir y dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas un poquito gruesas. Poner en una bandeja, echarle sal.
En una salten echamos un chorreón de aceite de oliva. Lo ponemos a calentar y agregamos los ajos previamente picados pequeñitos. Dejar dorar y añadir dos cucharadas de pimentón picante pero con el fuego apagado para que no se nos queme. Verter por encima de las patatas y añadir el perejil picado.
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