Vinagre balsámico

La reducción de vinagre balsámico es una versión concentrada y espesa del vinagre balsámico, el sabor de la reducción es más intenta y tiene un toque de dulzor.

Este glaseado, que esta presente en tantos de nuestros platos ya sea por decoración como por darle un gusto algo diferentes a nuestros platos como pueden ser para las verduras a la parrilla, pechugas de pollo, ensaladas, etc.  Nos lo venden en tarros en los supermercados, pero en cocinaconlinde os vamos a enseñar a prepararlo.

Ingredientes:

- 250 Ml de vinagre balsámico
- 2 Cc azúcar blanca

Elaboración:

Poner en una cacerola pequeña y cocinar a fuego medio hasta haber reducido más de la mitad.