domingo, 16 de enero de 2011

Pestíños



Ingredientes:
-1 kilo de harina de repostería
-1 cuarto y mitad de aceite de oliva
-1 cuarto de vino de moscatel
-Medio vaso de agua con sal
-2 cucharaditas de anís o mata la uva
-Miel

Preparación
Freír en el aceite el anís dejar de templar.En un bol echar la harina, el aceite con la mata la uva, moscatel, agua con sal y amasar una vez que este bien amasado dejar de reposar durante una hora tapado con un paño.
Pasado la hora estirar con el rodillo y cortar con un corta pasta o con un cuchillo si no le quieres dar forma.Poner en una sartén el aceite a calentar y una vez que esta caliente el aceite ponerse a freír los Pestiños.  Poner la miel a calentar y cuando la miel este hirviendo ir echando los pestiños sacarlos y ponerlo en una bandeja si quiere se adorna con bolítas de colores.  

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