Pollo al Tijuana

Ingredientes: Para 4 personas

-1 kilo de filete de pollo

-1 Pimiento rojo y uno verde de asar

-1 brick de nata de 1/2 litro para cocinar

-Sal

-Pimienta molida

-4 cucharadas de aceite de oliva

-Arroz bazmati 

-2 Dientes de ajo 

-2 Cucharadas de aceite de oliva para el arroz
-1 Bandeja de Queso Gouda

Preparación:
Salpimentamos los filetes de pollo y los hacemos a la plancha los vamos apartando en una bandeja. Por otro lado los pimientos se lavan y se cortan en julianas, los rehogamos con las cuatros cucharadas de aceite una vez que estén ya bien pochados le añadimos la nata.Cubrimos una bandeja con la salsa de pimientos y nata.Ponemos los filetes de pollo encima y cubrimos con las lonchas de queso.Meter al horno unos 15 minutos.
Cocemos el arroz bazmati con agua y sal dejar cocer, escurrir y rehogar con los dos dientes de ajo picado.
Servir junto con los filetes.