El Práctico

El Práctico con 6500 recetas, es un resumen mundial de cocina y pastelería, técnico y considerado por muchos cocineros como "La Biblia de la cocina".

Este libro recomendado por muchos profesores ya que es un libro que su propio nombre lo defines es muy práctico.
Contiene 6500 recetas explicadas con encanto, un libro que te explica con delicadeza cada cosa de la cocina, tanto en recetas, trucos, como confeccionar menús, tablas de gramajes, etc entre otra muchas más cosas todo relacionado con la cocina.

Mi opinión personal sobre este libro, es estupenda, soy del que piensa que es un libro que los alumnos de escuelas de hostelería deberían de llevarlo siempre en la maleta, como si de primaria se tratase siempre con el diccionario de Inglés. Es un libro que solo contiene lo que te va a hacer falta para ser un gran cocinero, no tiene fotos, pero las explicaciones tan clara que te las puedes imaginar.