lunes, 16 de junio de 2014

Arroz negro

   

Ingredientes:
-Chocos 300 gr
-Tinta de calamar 4 paquetes
-Arroz 300 gr
-Mejillones 1/2 kg 
-Almejas 125 gr 
-Ajos 4 dientes 
-Cebolla 1 und.
-Tomate 4 und.
-Pimiento rojo 1 und.
-Guisantes 50 gr 
-Aceite de oliva 200 ml
- Caldo pescado 1 L 

Elaboración: 

Limpiar el choco y trocearlo. Pelar y picar el tomate, ajos, pimiento y cebolla. Echar el aceite y freír el choco, luego el ajo, cebolla, pimiento y por ultimo el tomate. Ponemos luego el pimentón y el arroz dándole vueltas. Ponemos los guisantes el caldo a fuego fuerte durante 5 minutos, adornamos con los mejillones y almejas, rectificamos de sal y cocemos de 8 a10 minutos en el horno a 200º.


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