Pollo Villeroy

Ingredientes:

-Pechuga de pollo

-Sal, pimienta blanca, nuez moscada

-Aceite de oliva

-Huevo

-Pan rallado

Para la bechamel

-Mantequilla

-Harina

-Leche

-Sal, pimienta, nuez moscada

Elaboración;

Cortar la pechuga en filetes y luego a tiras de 1 cm. ancha. Poner en una bandeja de horno, aderezar con la sal, pimienta, nuez moscada, aceite de oliva y unas gotas de limón. Hornear hasta que este el pollo echo.

        Hacer una bechamel y pasar las tiras de pollo por la bechamel, ir poniéndola en un papel sulfurizado.

        Dejar enfriar y pasar por huevo y pan rallado.