Lentejas

Ingredientes:

2 Personas

-200 gr lentejas pardina
-1 tomate pera
-2 dientes de ajos
-1 pimiento verde
-1/2 cebolla
-1 Zanahoria
-1 Chorizo
-Pimentón dulce de la vera
-Sal
-AOVE
-Laurel

Elaboración:

En la cacerola añadir las lentejas, el tomate pera por la mitad, el pimiento por la mitad, los dos ajos pelaos, media cebolla, la zanahoria pelada, una cucharada de pimentón, el chorizo, sal un chorreón de aceite, la hoja de laurel y cubrir de agua; poner en el fuego.
Cuando las lentejas estén casi blanda, sacar la verdura, triturar y añadir de nuevo a las lentejas. Dejar hasta que las lentejas estén totalmente blanda.