Ingredientes:
-Paletilla de cerdo
-Zanahoria
-Puerro
-Cebolla
-Ajos
-Laurel
-Pimienta
-Sal
-Tomillo
-Orégano
-Romero
-Laurel
-Aceite de oliva
-Vino Manzanilla
Elaboración:
Cortar las verduras en trozos grandes, colocar la paletilla en una bandeja, sazonarla y echar las demás especias, agregar las verduras alrededor de la paletilla junto a el laurel y el ajo entero, añadir un poco de aceite de oliva y rociarlo con el vino manzanilla y un poco de agua.
Poner a asar en el horno a unos 150 ºC durante 1 hora con papel de plata y luego a 190 ºC hasta que esté dorado.
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